最近食べ物に対する熱量がすごく、おいしいものをみつけるべく足を動かしています。さて、今回は諏訪にいったらはずことができないうなぎの名店にいってきました。
うなぎが一番おいしい季節知ってます？
土用鰻といわれて、夏が鰻の旬で味のすぐれた時期だと思われがちですよね。。
ですが秋になった頃、鰻が産卵のために遠い海へ回遊する準備にいくそうです。ちょうどそのころ水温が少し下がり始めて、餌を摂る量が増し、栄養が体内に蓄積されて上手くなるようです。
そう、、、狙い目は初冬！
ということで鰻屋さんへGO
鰻小林
住宅地にお店を構えているため、少々狭い道に入りお店を目指します。
駐車場は、県外ナンバーでひしめき合っていましたよ。
12時前にお店につきましたが、すでに店内は満席。
外にある予約用の用紙に名前を書こうとおもいましたが鉛筆が紛失して書けず、定員さんを呼ぶはめに。笑
そしたら、ラッキーな事に「ちょっと席が空くから入っていいよ」とのこと。
実質、待たずに入れました笑
メニューを拝見
メニューを見ているだけで、テンションが上がりますね〜！
迷いに迷って、「うな丼（上）と金銀鰻重」にしました。
あと、デザートに名物あつあつプリン。
鰻屋さんでプリンが名物なんて今までにみたことがありませんからね笑
注文をし、しばらく待ちます。
店内ですが、テーブル席とカウンター席、お座敷とあり会社の接待でもよし、子連れでもよしと使い勝手がかなり良さそうな作りになっています。
そして、店内の音楽はモダンジャズ。
リラックスできる演出も徹底していますね〜
あ、そうそう夜はワインやシャンパンも提供しているようですよ！
（ワインセラーが置いてあるのを見つけてしました、笑）
鰻重ご対面！
ここの蒲焼きは絶品。
甘すぎず、辛すぎずちょうどいい味です。
鰻もとにかくふわふわで臭みも全くなく、話している暇なく無心に食べていました笑
卓上に山椒があるのですが、こちらの山椒ふりかけた瞬間に香りが漂いうなぎとの相性抜群！
かけることを強くお勧めします。
金銀鰻重というのは、蒲焼きの鰻重と白焼きの鰻重で、その色を見立てて金銀と言うようです！
白焼きの方は蒲焼きと比べてあっさりとした味付けですが、美味しい。
わさびをつけていただきます。
薬味と出汁もあるのでお茶漬けとして楽しめるのもいいですね〜
お皿が熱々でくるので、食べる際は注意が必要です！
さて口に入れると、おや？これは焼きプリン？
滑らかな舌触りでこれは何個でもいけるやつですw
紅茶があればなお良しでしたね
通販までやっている！！！
サイトをみていたらどうやら、通販まで手広くビジネス展開していることが判明！
店舗と同じクオリティーのものがご自宅で楽しめるのなら購入を考えたい笑
※繁忙期は通販おやすみすることもあるようです。
ということで
いつ来店しても、おいしい鰻を食べれるのでリピートしています。
食べていて思うのは、他のお客さんの食べるスピードが速い！！
私たちが食べている間に、隣の席2回転していましたからね笑
わかったことは、あーでもない、こーでもないと議論しながらゆっくりと食事をするのが好きみたいです。
店舗情報
住所：〒392-0012 長野県諏訪市四賀赤沼1958−2
電話番号：0266-54-7717
駐車場：有り
お持ち帰り弁当：有り
予約：可能
公式サイト：http://unagikobayashi.jp/
