夏の暑さが続いています。長野って雲に近いし太陽にも近い！
そう日差しがすっごく強いんです。
サングラス・帽子は必須です！
さて、、小布施にランチに出かけました。
前回ろくもん電車に乗った時に「鈴花」のランチボックスが出たのを思い出し、店舗の「鈴花」に行ってきました。
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店舗も本当に素敵で、「あたり店」だったのでご紹介します！
鈴花
「鈴花」は、長野県小布施町にある懐石料理のお店です。水戸岡鋭治氏が手がけた建築デザインが特徴的で、季節の素材を活かした料理が提供されています。
ランチメニューには、おまかせ海鮮膳や信州牛のサーロインステーキ膳、昼の点心や昼のミニ会席などがあります。料理長自ら上越へ仕入れに行き、その日の仕入れはその日の朝に行われます。
2階には畳敷きの個室や大広間も用意され、結納やお食い初め、同窓会や食事会の集まりに利用することができます。
地元のお酒を中心に、焼酎や小布施ワイナリーのワインなども豊富に揃えられています。地元に愛されるお店でありたいというオーナー兼料理長の鈴木さんの思いが込められています。小布施で趣きある建築と新鮮な素材にこだわる和食を堪能できるお店です。
鈴花 食べログ評価
・まず、お店のデザインがとても印象的でした。工業デザイナーである水戸岡鋭治氏が手がけたデザインは、商店街に溶け込むような趣きある建築で、入り口の漆喰のサービスカウンターなども美しく、おしゃれな空間でした。
そして、料理についても期待を裏切らない美味しさでした。地元の新鮮な素材をふんだんに使い、料理長自らが仕入れに行っている鮮魚はとても新鮮でした。季節ごとに変わるメニューも魅力的で、お昼メニューのおまかせ海鮮膳や信州牛のサーロインステーキ膳は特におすすめです。
また、2階には個室や大広間が用意されており、結納や同窓会などのイベントにも利用できるそうです。地元のお酒や小布施ワイナリーのワインも豊富に揃っており、地元に愛されるお店として地元の方からも観光客からも人気があるようでした。
ゆったりとした時間を過ごせる建築
有名な工業デザイナーで現JR九州の顧問、水戸岡鋭治氏の設計だそうです。
オーナー兼料理長の鈴木さんがその素晴らしさに魅了され設計をお願いしたよう。
小布施では、フローラルガーデンのレストラン花屋、森の駐車場も水戸岡氏のデザインですよ！
水戸岡さんとい言えば、日本に数少ない、トータルデザインができるデザイナーです。
ＪＲ九州の、ソニック、ゆふいん号、新幹線つばめなどの車両から、
乗務員の制服に至るまで、全て水戸岡さんによるものです。
その水戸岡さん、どうやら小布施町の政策顧問を担当していたこともあるのだとか！
知らなかった。。
早速行ってみましょう！
小布施の中心街から少し道を入ったところにお店はあります。ナビを設定すれば迷う事なくお店につけるかと思います。
駐車場ですが、2-3台停めれるような広さでした！
今回は予約をせずにお店へ向かいましたが、予約をしておくと安心ですね♪
シーズンによっては、予約をしておかないと入店すらできない場合もあるため、早めの予約が重要です。また、人数や時間帯などによっても、予約の取りづらさが変わるため、事前に確認しておくといいですね！
予約をする際には、注意点もあります。予約キャンセルや変更ができない場合や、キャンセル料が高い場合があるため、注意深く確認する必要があります。また、詐欺サイトに注意し、公式サイトや信頼できる予約サイトから予約することが重要です。
ランチメニュー
ランチメニューはこちらから！
スタッフの方にオススメを聞いたところ、特に「カツ」がオススメという事だったのでノンアルコールビールと一緒に注文しました。笑
カツのお肉ですが、長野県飯田市にある山崎精肉店の信州SPF ポークを使用。
育成段階で薬剤の使用を減らし、信州の豊かな自然に囲まれて健康に育てられた安心・安全でおいしい豚肉です！
鈴花 テイクアウトメニュー
鈴花さんでは、テイクアウトでもお客様にご満足いただける美味しいメニューをご用意しています！
中でも、お弁当や鯖寿司は、当店の自慢の一品であり、多くのお客様にご好評いただいています。
お弁当は、地元で採れた新鮮な野菜をふんだんに使用し、栄養バランスにも配慮したヘルシーな仕上がりになっています。鯖寿司は、当店の職人が手間暇かけて仕込んだ、風味豊かな味わいが特徴です。
また、デザートには、パンナコッタをご用意しています。、一口食べると、口の中に幸せな気持ちが広がります！！
さらに、小布施鈴花咖喱もおすすめです。当店オリジナルのカレーソースに、小布施産の新鮮な野菜と、良質なお肉をたっぷりと入れ込んでいます。スパイスの効いた香りと、旨みのある味わいが、食欲をそそります。
いただきます！
最初に先付けに長芋のおひたし。
さっぱりとしたお上品な味わいです。夏の暑い日に最適
さて、メインの鈴花ロースカツご登場！
何ですか。。。このカツの厚み！！！！！
ぱくり。。。。
筋肉内脂肪量は多く、筋繊維自体も細い傾向にあるため、肉のキメが細かくとっても柔らかい！！！
なんですかこのお肉は。
どうしてこんなジューシーなのだろうと考えながらが箸は止まる事なく完食。笑
女性の方でもペロリと食べてしまう一品です。
そうそう、とんかつの食べ方ですが、地元の信州お味噌・あらめのお塩をつけてカツをいただくスタイル！
お味噌をつけながら食べるのって初めての体験です笑
こちらのお味噌は長野県須坂市の中村醸造のものを使用！
これがクセになる！！
こくと香りが深いお味噌でおうちに持ち帰ってキュウリにつけて食べたい笑
お食事の後は、杏のシャーベットでお口直し。
杏のほのかな甘みのあるシャーベットで口に入れるとスーッと溶けてなくなってしまう。
あと3個は食べれますわ。笑
お支払い
お支払いは、現金、PayPayのみ！！
これ注意してください！！
日頃、クレジットカードでの決済ばかりなのでこの日は現金持ち歩いて良かったと心から思いました。笑
ということで。。
お食事はもちろん素晴らしいのですが、洗練された水戸岡鋭治氏の建築・お食事に合わせられて選び抜かれた食器や家具。一つ一つ舐めるように見入ってしまうものばかりでした。
店主のこだわりが強く惹きつけられるものがここにありました！
何だか、ハートを感じるんですよね。。
大切な人や家族をもてなす時にまたぜひお邪魔します！
美味しいお食事ごちそうさまでした〜
店舗情報
住所：長野県 上高井郡小布施町小布施102-1
電話：026-247-6487
営業：水曜日
昼：11:30〜14:30
夜：17:30〜21:30
定休日：水曜日
公式サイト：http://www.obuse-suzuhana.com/
